Свeклa и проглатывание из нее: квашеная сладкий корень с чесноком и зеленым луком. Сладкий корень квасится после бланширования в 5-процентном соляном растворе. Чтобы цвиклени она мелко крошится иначе натирается на крупной терке, сдабривается чесноком, луком, сметаной.
Цвикленя
