Сeзoнныe фрукты и oвoщи нe тoлькo выглядят ярчe и крaсивee, oни вкуснee и здoрoвee. Нeсмoтря нa тo, чтo нeсeзoнныe прoдукты мoжнo купить круглый гoд, в сeзoнныx фруктax и oвoщax бoльшe минeрaлoв и витaминoв, a прeимущeствa бeзгрaничны.
1. AБРИКOСЫ
Oтличным истoчникoм витaминa A, нeoбxoдим для xoрoшeгo зрeния, нo этo тaкжe oчeнь xoрoший истoчник клeтчaтки. Aбрикoсы и пoвышaют нaстрoeниe — в них содержится вещество триптофан, которая перерабатывается в организме в серотонин («счастливый гормон»).
2. БАЗИЛИК
Исследования показали, что у базилика есть анти-бактериальный свойства, как и, что в нем содержится вещество, которое работает таким же образом, как и противо-воспалительные препараты аспирит и ибупрофен. Таким образом, использование базилика в больших количествах может обеспечить анальгетик с проблемами со здоровьем, например, при ревматоидном артрите.
3. ЧЕРНИКА
Черника богата важными антиоксидантами, нейтрализуют вред свободных радикалов, что может привести к такой серьезной болезни, как катаракта, глаукома, болезни сердца и рак. В настоящее время ученые спорят о том, стоит ли применять «свободные радикалы», так много вреда, как думали раньше, но большинство продуктов, богатых антиоксидантами, также богаты другими питательными веществами и очень полезны. Исследования также показали, что черника улучшает работу мозга и способность к обучению, а больные циститом могут обратить внимание, что в чернике содержатся те же вещества, как и в клюкве, необходимые для здоровья мочевыводящих путей.
В чернике содержится оксалат, естественное вещество, которое препятствует усвоению кальция в организм, поэтому его следует избегать при приеме кальция.
4. ВИШНЯ
Эксперты считают, что вишня облегчает боль, для болезни артрита, и подагра. Исследование показало, что она также снижает риск рака или заболеваний сердца. Одно исследование показало, что в вишне содержится не менее 17 различных антиоксидантов. Это богатий источник мелатонина — гормона, который регулирует сон, так что они могут, чтобы помочь с бессонницей.
5. САЛАТ
Это богатый источник витамина С и бета-каротин, которые работают вместе и помогают предотвратить накопление холестерина в артериях, что приводит к сердечным заболеваниям. Салат полезен для сердца и по другим причинам — волокна помогает снизить уровень холестерина, а калий помогает снизить высокое кровяное давление. Интересно, что чем темнее листья, так, чтобы они были здоровее — в салат Ромэйн в пять раз больше витамина С, чем в айсберге. И, конечно, в свежем салат больше питательных веществ, чем в переполненном.
6. КРАСНЫЕ СЛАДКИЕ ПЕРЦЫ
Это отличный источник витамина С, подстегивающего иммунную систему, как и гликопена, а витамин В6 и фолиевая кислота помогает снизить уровень гомоцистеина в организме, которые наносят ущерб кровяносным сосудов, таким образом, обеспечивая защиту от сердечных заболеваний.
7. ШПИНАТ
У шпината отличная репутация с различными фотонутриентами и анти-раковыми свойствами, много витаминов К, укрепляет кости. Также безжировой источник железа.
8. КЛУБНИКА
Отличным источником витамина C, витамина K (нужного для костей и зубов), волокна, как и анти-раковых веществ, который замедляет рост раковых клеток, и включают свою защиту оганизма. Одно исследование показало, что у людей, съедающих много клубники, меньше шансов заболеть раком. Фрукты, богатые витамином С, также помогает при астме.
9. ПОМИДОРЫ
Отличный источник витамина С, помидоры широко известны содержанием ликопин, каратеноида, который помогает преодолеть рак молочной железы, внутриматочный рак, рак легких и предстательной железы. Также, в них содержится биотин, который дает энергию и улучшает кожу.
10. АРБУЗ
Один из самых вкусных утоляющих жажду фруктов, который состоит на 92% из воды. Содержащиеся в нем магний улучшает настроение , а также улучшает работу легких, а также продукты, богатые магнием особенно полезно для астматиков. Запеченные арбузовые семена — отличная вкусная закуска.
См. также
30 способов наслаждаться вкусом лета
Ягоды витамины