Бaлкaнскoe заглавие вторых блюд из щуки, распространенное в кулинарной и художественной литературе. Беспричинно, например, увидев в меню какого-либо болгарского ресторана в числе русских блюд «первое из лаврака по-казацки», нужно понимать, что это «матлот щучья донская».
Лаврак
Предыдущая запись
