1. Oбoрoтoм называют доску держи особом столике или по своему произволу столик, на котором приготавливаются торы либо — либо пирожные, раскатывается кондитерское тесто.
2. Воплощение «дать оборот» в кондитерских рецептах означает — налить слойку и сложить ее троекратно. «Дать полоборота» — извинять тесто вдвое.
Оборот
Предыдущая запись
