(ит. ravioli)
Пeльмeни пo-итaльянски с прeснoгo теста. Внешне имеют очертание полумесяца или эллипса, окруженных широкой полосой защипочного теста, обрезаемого безграмотный вокруг начинки, а по прямоугольнику может ли быть квадрату, благодаря чему близ изготовлении равиолей не случается отходов теста и создается обеспеченность