EДA, КOТOРAЯ УЛУЧШAEТ НAСТРOEНИE…
Oкaзaлoсь, чтo, eсли пoбeдить вaс стрeсс или бoль, или прoстo нaстрoeниe нe xoчeт пoднимaться, нe нужнo, чтoбы брoсить зa aнти-дeпрeссaнтaми пoмoгут вaм вкуснoe и здoрoвoe блюдo! В aнглийскoм языкe дaжe eсть тeрмин «mood food».
Питaтeльныe вeщeствa, содержащиеся в продуктах, снабжают наш мозг материалом, способным изменить настроение, особенно в этом помогают гормоны-эндорфины: серотонин и норадреналин, так называемые «гормоны счастья». К сожалению, правило, что чем больше людей использует эндорфинов, это счастливее – ложь. Как показывают исследования, еда поднимает настроение только в том случае, если уровень эндорфинов в организме уже низкий. Именно потому, что темные и холодные зимы, этот уровень обычно невысок, мы начинаем наш новый цикл статей с рецепта, повышающего уровень счастья.
Серотонин и норадреналин легче всего получить из продуктов, богатых сахаром и углеводами, так что если настроение совсем плохое, иногда мы хотим сладенького.
… И ЕДА, КОТОРАЯ ЕГО ПОРТИТ
Если вы не являетесь сладкоежкой, попробуйте поднять настроение часть белка. Аминокислоты, присутствующие в мясе, рыбе, курице и яйцах, а также вырабатывается серотонин и норадреналин. Потому что эти продукты нужно заранее подготовить, в условиях стресса мы можем забить на них, наконец, и если упустить их из диеты пару дней, вы начнете чувствовать себя еще хуже. Если вы вегетарианец, пожалуйста, обратите внимание, чтобы преодолеть зимних боль может зеленая фасоль, чечевицей, орехами и продукты, богатые белком неживотного происхождения.
Когда вы чувствуете себя очень грустно, очень легко поддаться полной апатии и отказаться от еды. Но, чем больше вы можете игнорировать требования организма, тем больше он потонет. Отсутствие элементов, таких как железо, витамины группы В и цинк могут позволить на вас с цепи депрессию. Так что планируйте заранее и заготовьте на выходные много легко ставит блюд, которые можно приготовить во время суетной недели. Помните, что то, в каких условиях пообедать, также, влияет на ваше настроение. Люди, которые были в ходу поглощать пиццу, могут чувствовать себя подавленно, хотя, если они с’јели свой ужин за столом, они чувствовали себя лучше и морально и физически.
ЧТО ВЫ ПЬЕТЕ ?
Несмотря на то, что стакан алкоголя может помочь оживиться, если перестараться, особенно на пустой желудок, похмелье сильно попортит здоровье. Слишком большая доза кофеина в чае, кофе, кока-колах и других напитков под названием «energising напитки», может вас загрустить, так что постарайтесь ограничить до двух чашек в день. Молоко и фруктовые коктейли, травяные чаи и соки из свежих фруктов (особенно богатых витаминами цитрусовые соки) – полезные замены.
Помимо всего вышесказанного вы научитесь баловать себя вкусной едой. Если вы хорошо чувствуете себя в желудке, вы будете пожинать гораздо больше пользы, чем догадываться !
И до сих пор, попробуйте приготовить шоколадные брауниз, и надеюсь, он принесет удачу.
(на материале английского диетолога Jane Clarke)
