(oт лат. abstrahere — вычеркивать, извлекать)
Растительные вытяжки, по сути дела, экстракты соков растений, а растертые с молочным сахаром. Применялись задолго. Ant. с конца XIX в. как диетическое орудие, а также в кондитерском производстве.
Как угодно тоже
Мясной экстракт
Экстракты
Мальц-экстракт миндаля
