Спeциaльнo рaзрaбoтaнную систeму питaния аль диeту oсoбeннo вaжнo сoблюдaть рядом бoлeзняx пeчeни, жeлчeoбрaзующиx oргaнoв, жeлудкa и кишeчникa. Вaжeн нe тoлькo пoдбoр прoдуктoв, нo и спoсoб иx пригoтoвлeния, пoдaвaeмoe блюдo дoлжнo бытийствовать нужнoй тeмпeрaтуры, нeoбxoдимo сoблюдaть врeмя и крaтнoсть приeмa пищи.
В 1920г. Тeрaпeвт Пeвзнeр рaзрaбoтaл пятнaдцaть лeчeбныx диeтичeскиx стoлoв к рaзличныx зaбoлeвaний. Эти диeты дo сиx пoр рaбoтaют, дaют xoрoшиe результаты и назначаются врачами. А Питание №5 полезна почти вдвойне! И сейчас автор этих строк расскажем вам почему.
Описание и общие образ мыслей
Диета №5 – одна из пятнадцати основных лечебных диет (столов). Ее назначают около заболеваниях желчного пузыря, печени и желчевыводящих путей. Задача данной диеты нормализовать работу печени и отшлифовать желчеотделение в щадящем режиме для самой печени. Соблюдая эту диету, вам накопите гликоген в печени, разгрузите жировой и холестериновый обмены, простимулируете желчеотделение и нормализуете участие. Ant. бездейственность всего ЖКТ.
Диета №5 обычно назначают в периоды выздоровления впоследств острых гепатитов и холециститов, а также сверх обострения желчекаменной болезни, хронического холецистита, гепатита, цирроза печени (без участия печеночной недостаточности), хронического гастрита (без участия резких нарушений), хронического колита (со склонностью к запорам) и ещё раз в послеоперационный период после удаления желчного пузыря.
Питание №5 ограничивает продукты с содержанием жиров, зато хорошо белки и углеводы не запрещаются. С рациона придется исключить блюда содержащие щавелевую кислоту, эфирные масла, богатые холестерином, пуринами, продуктами окисления жиров (образуются рядом жарении). Суточный рацион этой диеты охватывает в себя 100гр белка, 50гр углеводов и 70гр жиров. Энергетическая сокровище равна 2500-2900 ккал. При правильном составлении своего кадастр, диета пройдет не только благотворно для организма, но еще и за обе щеки.
В блюдах диеты №5 содержится повышенное содержимое пектинов, липотропных веществ, жидкости и пищевых волокон. Довольствоваться нужно пять-шесть раз в число. Блюда чаще всего отвариваются и запекаются, редко когда – тушатся. Мука, лук, морковь и некоторые овощи при готовке не пассируются. Тщательно издроблять еду не нужно, за исключением овощей и жилистого мяса – их позволительно перетереть. Очень холодные блюда рядом такой диете противопоказаны.
Какие пищевые продукты можно употреблять
Диета №5 разрешает достаточное большое мера продуктов:
Хлебобулочные изделия: хлеб пеклеванный (вчерашний), пшеничный (первого и второго сортов), фабрикаты из несдобного теста с начинкой изо отварного мяса или рыбы, с яблоками, творогом, сухие бисквиты и хворост.
Супы: молочные с макаронами, на овощном отваре (овощные неужели крупяные), вегетарианские борщи и щи, фруктовые, ботва. Если для заправки супа нужно примежевать муку, то ее нужно присушить, но не обжаривать.
Рыба: нежирных пород, отварная, запеченная потом отваривания, рыбные кнели и фрикадельки, сливки.
Мясо (птица): постное и обезжиренное зарез, без сухожилий и соединительной ткани (фасций), мяско птицы без кожи, нежирная далма и свинина, говядина, кролик, индейка, хохлатка, отварное и запеченное после отваривания ко (рубленное или целым куском), молочные пальцы, голубцы, плов с отварным мясом.
Молочные провизия: молоко, простокваша, кефир, ацидофилин постный и полужирный творог, запеканки, пудинги, ленивые вареники, сметана (равно как приправа или добавка к блюдам), постный и неострый сыр.
Жиры: растительное рафинированное прованское) масло, сливочное масло (как в блюдах, беспричинно и в натуральном виде).
Крупы: особенно полезны овсянка и гречка, пилав с морковью или сухофруктами, пудинг с творогом и морковью, отварные макаронные фабрикаты, крупенники.
Яйца: белковый омлет запеченный, яйца всмятку, Вотан желток в день.
Овощи: различные – в отварном, тушеном али сыром виде. Как гарниры, приблизительно и самостоятельные блюда, салаты, пюре с зеленого горошка, квашеная некислая хрусты, вареный лук.
Закуски: фруктовые салаты, с свежих овощей, винегреты, нежирная вымоченная галдья, кабачковая икра, салаты с отварной рыбой, морепродуктами и отварного мяса, колбасы – диетическая, молочная, докторская, нежирная свинина.
Фрукты, сладости: фрукты и ягоды в запеченном, вареном и свежем виде (не принимая во внимание кислых), компоты, кисели, сухофрукты, муссы, студень, пастила, мармелад, варенье, мед, без- шоколадные конфеты, сахар (иногда хоть заменять сорбитом или ксилитом).
Для нашего брата пользительное: соки – овощные, из ягод и фруктов, кофей с молоком, черный и зеленый чаи, взвар шиповника, отвар пшеничных отрубей.
Соусы (зензевель): фруктовые сладкие поливки, корица, ванилин, бардак, укроп, соусы – сметанные, овощные, молочные (муку подсушивают).
Какие пища нельзя употреблять
Хлебобулочные изделия: жареные пирожки, фабрикаты из сдобного, слоеного теста, куда свежий хлеб.
Супы: грибные, мясные, рыбные бульоны, деньги щи, окрошка.
Рыба: консервы, соленая, копченая, жирные породы рыб.
Человечина (птица): жирные сорта мяса, интеллект, печень, почки, мясо гуся и утки, копчености, консервированные продукты, большинство колбас.
Молочные продукты: с ограничениями – сметана, варенец, сливки, жирный творог, жирный солененький сыр.
Жиры: куриный жир, секрет – баранье, говяжье и свиное.
Крупы: бобовые.
Яйца: жареные и круто, при желчекаменной болезни ограничения – половину желтка в блюда.
Пикули: шпинат, редька, щавель, редис, чеснок, блекло-зеленый лук, грибы, маринованные овощи.
Закуски: мышца, копчености, консервы, жирные и острые закуски.
Дары помоны, сладости: мороженое, шоколад, кислые ягоды и дары помоны, изделия с кремом.
Напитки: холодные его же и монахи приёмлют, какао, черный кофе, любые спиртные горячительное, даже малоалкогольные.
Соусы (пряности): старик, перец, горчица, ограниченное потребление соли (впредь до 10г/сутки).
Пример меню на неделю после диете №5
Понедельник
Завтрак (первый): протеиновый омлет на пару, сливочное елей, рисовая молочная каша, чай с лимоном.
Фриштых (второй): запеканка из творога, сметана.
Перерыв: вегетарианские щи, тушеная морковь, отварное псина, компот из сухофруктов.
Полдник: печеньице, чай с лимоном.
Ужин: макароны отварные, прованское) масло, сыр, вода минеральная.
На нощь: стакан кефира
Вторник
Завтрак (первейший): салат из яблок и сырой моркови, паровые котлеты (мясные) с молочным соусом, кофий с молоком.
Завтрак (второй): яблоко новее.
Обед: суп-пюре (картофельный), тушеная грюнколь, отварная рыба, фруктовый (ягодный) пинок.
Полдник: печенье, отвар шиповника.
Пир: крупеник из гречки, вода минеральная.
Получай ночь: стакан кефира.
Среда
Еда (первый): творог с сахаром и сметаной, овсяная пшенка молочная.
Завтрак (второй): яблоко печеное.
Обеденный перерыв: суп овощной, отварная курица, вареный рис, молочный соус, компот с свежих фруктов.
Полдник: фруктовый сусло.
Ужин: пюре картофельное, отварная живец, белый соус, отвар шиповника.
Держи ночь: стакан кефира
Четверг
Фриштык (первый): масло сливочное, макароны с мясом, кажется с молоком.
Завтрак (второй): ленивые вареники, сметана.
Перекур: суп картофельный с «Геркулесом», голубцы, полужидкая масса.
Полдник: свежие фрукты (яблоки, сливы).
Банкет: рисовая каша молочная, масло сливочное, очевидно, сыр.
На ночь: стакан кефира.
День
Завтрак (первый): гречневая каша, сливочное постное, творог с молоком, кофе с молоком.
Фриштык (второй): яблоко печеное.
Обед: борщевский вегетарианский, лапшевник с отварным мясом, сметана, тряпка ягодный.
Полдник: печенье, чай.
Пирушка: картофельное пюре, отварная рыба, овощной рапунцель, вода минеральная.
На ночь: стаканчик кефира.
Суббота
Завтрак (первый): котлеты с мяса на пару, гречневая сумбур, чай с лимоном.
Завтрак (второй): яблочный повидло, морковное пюре.
Обед: молочный чорба с макаронными изделиями, творожный пудинг, сметана, компотик из сухофруктов.
Полдник: фруктовый поджопник.
Ужин: манная каша на молоке с черносливом, многоречивость минеральная.
На ночь: стакан кефира.
Воскресенье
Еда (первый): отварной картофель, сельдь, настой с лимоном.
Завтрак (второй): яблоко печеное.
Обеденный перерыв: вегетарианские щи, вермишель, молочный ремулад, паровые котлеты, компот.
Полдник: печево, отвар шиповника.
Ужин: сырники со сметаной, протеиновый омлет, вода минеральная.
На нокаут: стакан кефира.
Примеры рецептов в соответствии с диете №5
Диетический картофельный суп
Ингредиенты:
- 2 картофеля
- 100гр риса
- 1 малыш луковица
- 1 морковь
- 50гр брокколи
- Пикантность по вкусу
Приготовление:
- Почистить и нарезать кубиками клубнеплод, положить в 2-х литровую кастрюлю с холодной водным путем
- Добавить в кастрюлю рис, мелко настроганный лук и поставить на огонь.
- Отвариваем борщ на слабом огне до готовности овощей и риса, накануне выключением солим.
- Прежде чем шеваж суп на стол, добавьте в него валюта и 1 ч. л. растительного масла.
Кавказские тефтели
Ингредиенты:
- 150гр мякоти говядины
- 2 ст. л. семя
- 10гр урюка или чернослива
- 1 ч. л. сливочного масла
- 1 яйцеклетка
- 20гр сметаны
- Соль по вкусу
Приготавливание:
- Зачистите мясо от сухожилий и жира и вдвое пропустите его через мясорубку.
- Припустите урюк неужели чернослив в воду, уберите косточки и нарежьте тонкими ломтиками.
- Добавьте к фаршу секрет, масло, яйца, нарезанный урюк alias чернослив, посолите и перемешайте.
- Сформируйте изо фарша тефтели и запекайте их накануне готовности.
- Заливаете сметаной и прогреваете.
Сырники с морковью
Ингредиенты:
- 150гр творога 9%
- 50гр моркови
- 20гр сливочного масла
- 5гр манной крупы
- 1 писанка
- 20гр сахара
- 30гр пшеничной терзания
- Щепотка соли
Приготовление:
- Натрите морковина на мелкой терке и припустите ее в воде с добавлением сливочного масла получай 20 минут.
- Высыпьте в морковь манную крупу и варите, помешивая.
- Охладите полученную массу и добавьте творог с яйцом, сахаром, солью и большей в некоторой степени муки.
- Сформируйте сырники, запанируйте их в оставшейся муке и поджарьте их с обоих сторон на сливочном масле.
- Доведите сырники прежде готовности в духовке.
Полезные советы после диете №5
Чаще всего Диета №5 назначается соответствующе с медикаментозным и физиотерапевтическим лечением. Придерживаясь этой системы питания длительное миг, можно снять обострение и достичь состояния стойкой ремиссии. Равным образом налаживается работа органов пищеварения и нормализовать их обстоятельства. Те, кто придерживается этой диеты, замечают положительные побочные эффекты, такие вроде сброс излишнего веса, энергетический живинка и общее улучшение самочувствия. Если ваша милость знаете свой точный диагноз, в таком случае вы можете использовать данную систему питания и минуя консультации врача.
Если вы страдаете болезнями печени, желчеобразующих и выводящих органов, очень хоть куда не злоупотреблять запрещенными продуктами питания там окончания диеты и нормализации состояния. Особенно будьте скупой с жирными, копчеными, острыми блюдами, крепкими спиртными напитками (угодно их свести к минимуму). Все сие может спровоцировать новое обострение болезни и контрагалс лечения придется начать заново.
